Actualizare 3 martie 2016: Cand vine vorba de adoptarea unei diete fara produse de origine animala, apar diverse frici pe care le-am preluat sau cu care am fost contaminati. Eu una … am fost campioana intergalactica la frici. Frici de toate felurile si din toate vremurile, nu doar frici ca proaspata mamă. Asa ca stiu ca nu se scapa de ele batand din palme, gandind pozitiv, confesandu-ne public sau participand la cursuri de dezvoltare personala. La fel cum nicio autoritate in sanatate nu ne poate vindeca trupul, nicio autoritate in dezvoltare sau transformare personala, niciun mentor spiritual nu ne poate vindeca sufletul. Noi suntem cheia. Singura. Dumnezeu, medicii, terapeutii, coachii, ghizii sunt doar o usa deschisa prin care, ca sa ne vindecam, trebuie sa pasim noi insine, de unii singuri. Nimeni nu poate face aceste demersuri in locul nostru.
In semn de recunostinta si de imputernicire pentru mamele care citesc acest blog am adunat din practica personala directa, posibile “solutii” de salvare in fata diverselor frici legate strict de alimentatia copiilor.
1. Frica de carente: Cum ne asiguram ca evitam carentele?).
2. Frica de calitatea inferioara a proteinelor (in ignoranta noastra suntem cu totii realmente intoxicati cu proteine fara sa constientizam acest fapt): Goana dupa proteine
3. Frica de insuficienta aportului de calciu (Ca): Surse de calciu si absorbtia Ca in organism
4. Frica de insuficienta aportului de fier (Fe): Ce facem in caz de anemie?
5. Frici din categorie “rasu-plansu”: lipsa proteinei animale duce la retard mintal sau deces. Temeri si adevaruri stiintifice despre nutritia copiilor, articol pe care l-am realizat cu ajutorul Dr. John McDougall.
Later edit. Inclusiv la acest articol am raspuns la un avertisment primit de la medicul pediatru in legatura cu retardul mintal in absenta ingerarii de proteina animala. Corina imi scrie: “Din seria asta rasu-plansu – lipsa proteinelor duce la retard mintal – eu am fost avertizata chiar de pediatru ca se poate intampla. Dumneaei sustinea ca celulele din creier nu se vor dezvolta in lipsa proteinelor animale. Ce sa zic, copilul are acum 3 ani si nu da semne de handicap.”
Desigur. Este de inteles, pentru ca anatomia, dar si fiziologia si biochimia celulara sunt materii prezentate la scoala moderna de medicina parca intr-adins alambicat si trunchiat, asa incat nu e de mirare ca intelegerea si cunoasterea, precum si informatiile nutritionale sunt trunchiate, false si superficiale. Cunoasterea noastra, de parinti si pacienti informati, ne ajuta insa sa nu acceptam orice explicatie ca fiind si valida sau adevarata.
Proteinele stau la baza structurii organismului. Indiferent de originea lor, sunt alcatuite din aminoacizi si sunt structuri pe baza de azot, sulf sau fosfor. Corpul are nevoie de aminoacizi, nu de proteine. Orice exista in natura si are structura definita, contine aminoacizi. Adica orice leguma, fruct, nuca, fir de iarba, frunza, samanta etc.
Ii amintim cu iubire medicului pediatru ca dragul nostru organism este o structura pe baza de carbon, nu de azot, sulf sau fosfor. In primul rand are nevoie de carbon, pentru VIATA – din carbohidrati, preferatii organismului fiind cei simpli, nu cei obtinuti prin sinteza sau prelucrare industriala (fructoza, glucoza, galactoza din laptele matern).
Carbonul este elementul chimic care sta la baza vietii pe Pamant. Toate structurile vii sunt alcatuite din carbon. Ca si motorul unui autoturism, si organismul nostru functionează cu un amestec de Carbon si Oxigen. Doar ca organismul nostru are miliarde de motorase, la nivelul fiecarei celule, mitocondriile sunt carburatorul unde se “amesteca” carbonul cu oxigenul si rezulta energia, dinamica, VIATA. Oprirea funcției mitocondriale este primul semn al unor boli degenerative si neurologice (inclusiv cancerul). Cand uzinele de energie ale unei celule nu mai functioneaza, celula slabeste si moare.
Avem nevoie de carbohidrati, de lipide si de proteine (de fapt aminoacizi), insa nu in proportie egala. Dr. Colin Campbell, spune ca proteinele nu trebuie sa depaseasca 10-12% din volumul zilnic de mancare. Iar Dr. Robert Morse spune ca suntem de-a dreptul intoxicati cu proteine si ca o dieta bazata pe alimente crude in proportie de minim 51%, predominant fructe, asigura o curatare blanda, permanenta a organismului.
Genul asta de framantari este rezultatul lipsei de cunoastere si intelegere simpla si unitara a naturii si a organismului, inclusiv si mai ales din partea specialistilor. Prea putini dintre ei au experimentat propria vindecare, detoxifiere, regenerare si revitalizare inainte de a vorbi despre ele prin autoritatea unei diplome. Am putea urma exemplul lui Dumnezeu cand evaluam informatia si ne alegem mentorii, adica sa tinem cont de “cicatrici”, mai presus decat de diplome si titluri. Afirm cu responsabilitate ca nu prea cunosc adulti, copii sau specialisti sanatosi. Nu e nevoie sa fiti de acord cu mine, dar va rog sa faceti o simpla evaluare (punctul 5 si punctul 7 ale evaluarii, sunt conditii obligatorii, la care majoritatea dintre noi picam).
Personal, cu cat aflu mai mult, devin constienta de cat de putine stiu si de cat de multe nu stiu si nu stiu ca nu stiu. De aceea am scris despre Cat de corecte sunt opiniile mele despre alimentatie? De aceea studiul permanent si practica intensiva in mod bland, disciplinat si consecvent sunt pentru mine strategie de viata. Pasesc pe cararea cunoasterii, a libertatii si a vindecarii cu recunostinta pentru sprijinul familiei, al mentorilor mei medici si calauzitori spirituali, al comunitatii de cititori si al lui Dumnezeu, care imi permite sa constientizez ca sunt un copil fericit si iubit al Universului.
17 Noiembrie 2011
Dieta vegana pe baza de alimente integrale (ca altfel… si cartofii prajiti, si cola, si zaharul, si cremvurstii de soia si borcanelele cu piureuri de fructe pentru bebelusi – toate sunt vegane, nu-i asa?) este cea fara alimente de origine animala si se mai numeste dieta zero colesterol (nu exista colesterol in alimentele de origine vegetala; el este esential pentru sanatate, asa e, dar asta nu inseamna ca e nevoie sa consumam alimente pline de colesterol, ca sa avem parte de beneficiile lui. Organismul nostru, in principal ficatul, produce singur colesterol. Colesterol “made in me”).
Cand spun ca suntem o familie care nu consuma proteina animala (din motive care nu reprezintă un moft, o ambiție personală sau un trend), curiozitatea, interesul autentic sau – din contra – dispretul, ia forma acestor intrebari laitmotiv:
Si din ce iti iei Ca daca nu mananci lactate si oua?
Din ce ia copilul alaptat Ca, daca tu nu mananci lactate?
Ai grija sa nu pierzi sarcina, din ce vrei sa creasca copilul?
Daca o sa ramai fara dinti dupa sarcina?
Vrei sa cazi din picioare de anemie?
Ca vegetarian, daca nu iei suplimente pe baza de Fe, stii ca nou nascutul va fi anemic?
Hai, am inteles cu carnea si ficatul, dar cu lactatele ce ai?
Nu iti e frica sa nu ajunga copiii rahitici?
Are legatura cu religia?
Da’ ce, vrei sa nu mai mori?
Un foarte scurt raspuns la intrebarile de mai sus: “De ce nu ma tem sa fiu strict vegetariana?”.
Intrebarile de mai sus – si multe altele – arata ca ne comportam ca si cand alimentele vegetale nu contin Ca si Fe sau, ca si cand oamenii sunt facuti doar din Vitamina B12 si Ca. Uitam ca suntem fiinte spirituale si ca doar ne purtam existenta actuala intr-o lume materiala. Hrana este informatie energetica, mai presus de matematica nutrientilor in farfurie. De aceea programul si motto-ul sub care imi desfasor activitatea se numeste Hrana dincolo de Hrană™. Mai trist insa e ca avem incredere ca ceea ce ni se prezinta frumos ambalat si bine promovat sub emblema “naturale” sau “de tara” sunt chiar produse pure. Aud destul de des, “noi mancam doar oua de tara”. Probabil cunoasteti ca sunt cazuri – deloc putine – cand gainile “de tara” sunt crescute cu hrana “de oras”. Despre cat de sanatoase sunt produsele “de tara” am scris aici si aici.
Asa ca pana una-alta, mi-a venit ideea unei retete cu Ca si Fe din surse vegetale, o reteta care sa linisteasca parintii si sa le faca placere copiilor, daruindu-le in acelasi timp si sanatate. Pe verificate, raspund perfect exigentelor impuse de papile gustative pretentioase. Sunt pline de antioxidanti si alte substante valoroase, care si-au dat mana cu mine pentru a demonstra printre altele si un principiu esential in nutritie: intregul valoreaza mai mult decat suma partilor.
Prea des aud cum parintii sunt preocupati in a asigura aport de un anumit nutrient mult ravnit din cauza reclamelor (gen Ca, Fe, vit B12, proteine, omega 3, omega 6) si tind sa lase deoparte faptul ca o buna nutritie e asigurata de actiunea combinata a substantelor din alimente si ca organismul nostru a fost creat in asa fel incat sa stie cum sa beneficieze la maxim de aceste substante asa cum sunt ele “asamblate” impreuna. In plus, asa cum am explicat in postarea despre Cum ne asiguram ca alcatuim un meniu nutritiv?, aportul nu inseamna “Gata! Mi-am facut datoria!”, important este ca nutrientii respectivi sa fie absorbiti in sange (sarcina intestinului subtire care la cei mai multi dintre noi este plin de lipici – mai ales gluten din produse de patiserie si “de rontait” si de placa mucoida) si apoi utilizati de organism (sarcina sistemului endocrin si a receptorilor celulari – o alta hiba prezenta la majoritatea adultilor si copiilor, vezi articolele despre suferinta glandei tiroide si epuizarea glandelor suprarenale).
CaFeline
Timp de preparare: 20 min (migaloase); cantitatea e pentru aprox 30 bomboane de marimea unei nuci; se pastreaza cel mai bine la frigider. Ele rezista si o saptamana – despre voi nu stiu cat rezistati 🙂
De la ce varsta?
Sunt destul de bogate in grasimi, de aceea le recomand copiilor peste 1 an si jumatate. Despre nuci/seminte in diversificare am scris aici. Pentru copiii sub 18 luni, sugerez ciocolata de bebici (Schema de Diversificare a lui Petru la data de 8 noiembrie 2011) sau mousse de ciocolata, care lasa urme peste tot 🙂
Actualizare 3 martie 2016: Reteta de CaFeline iese la fel de gustoasa, la fel de nutritiva si ceva mai simplu de digerat si de absorbit pentru organism, daca scoatem complet fulgii de ovaz. Bineinteles ca puteti folosi mai putine feluri de seminte si nuci, fara sa renuntati de tot la ele, ci alternandu-le. Paradoxal, simplitatea inseamna abundenta si complexitatea inseamna carenta! Am incercat chiar azi varianta simplificata, avand in vedere ca evit sa mai gatesc “bombe” nutritive (de ce?) si am eliminat de 1 an de zile glutenul din alimentatia noastra (de ce?).
In volumul al doilea din colectia Simplu am inclus o reteta personala de marzipan atat de simplu, delicat si usor de realizat, incat ma tem ca vor fi detronate CaFelinele …
Ingrediente:
10 linguri seminte susan neprajit
4 linguri seminte Chia (daca nu aveti, atunci nuci romanesti macinate)
4 linguri nuca de cocos (daca nu aveti, atunci alune de padure)
4 linguri migdale
10 linguri fulgi de ovaz
3 linguri merisoare deshidratate (daca nu aveti, se pot inlocui cu stafide, prune sau caise uscate)
2 linguri cu varf de pudra roscove (carob)
2 lingurite unt de cocos (merge si fara, dar inlocuiti cu 1 lingura fulgi ovaz si 2 lingurite carob)
miere – dupa gust, de preferat cremoasa (merge si lichida, dar mi se pare ca ies mai bune asa)
putin lichid (apa, lapte vegetal, suc de portocala, de mar etc) – doar daca vi se pare ca nu s-au incorporat bine toate ingredientele.
Optional – 3-4 picaturi esenta de rom bio
Mod de preparare: Toate semintele, fulgii si fructele uscate se rasnesc pana se fac faina. Toate semintele se rasnesc obligatoriu, pentru ca altfel nu se digera si aportul lor nutritiv este egal cu zero. Trec prin organism precum trenul prin gara. Am citit ca semintele de Chia sunt singurele care se digera, dar cu respect marturisesc ca la Pavel nu s-a adeverit. 🙂 Asa ca le macin si pe ele.
Daca folositi nuci romanesti, pentru un efect “Ferrero”, nu le faceti faina, ci macinati-le mai mari, ca pentru coliva (nu imi vine acum nici o alta comparatie mai relevanta) – atentie insa, nu le dam decat copiilor cu dinti, care au experienta in a rontai (lui Pavel am avut incredere sa ii dau nici, migdale si alte feluri de nuci abia dupa 1 an si 8 luni). Altfel, pastram efectul Ferrero doar pentru copii mai mari si parinti.
Se amesteca bine de tot, pana se obtine o pasta si se lasa min 30 min, ca semintele Chia sa traga lichidul in exces. La final ar trebui sa fie de consistenta plastilinei. Se rup cu mana bucatele mici si se modeleaza in palma sub forma de bomboane. Se tavalesc prin pudra de roscove, sa fie CaFeline pure. 🙂
CaFeline pure
Optional, pentru “impresie artistica”, le puteti tavali si prin seminte de susan, nuci pisate sau cocos razuit.
CaFeline asortate
Dupa sedinta de modelare si “make-up”,le lasati sa se racoreasca pret de 2-3 ore la frigider si apoi … la ataaaaac! Fiecare dupa ce-i permite varsta! 🙂
De unde mi-a venit ideea numelui?
Ca – de la calciul din susan, dar si din Chia, migdale si ovaz.
Fe – de la fierul din Chia, dar si din susan sau nuci. Atentie Fe se absoarbe in organism mai ales in prezenta vit C, de aceea am folosit merisoare si putin suc de fructe.
“-ine” – de la abundenta de proteinele si vitamine din toate ingredientele.
Pentru copiii acestei lumi si pentru nemurirea stelutelor din privirea lor,
Foarte bune, foarte buneeee!!!
Intrebari: nucile ca la coliva (trista paralele, dar mai clar de atat nu se putea :)) e ok sa fie mai maricele si daca se dau la bebiti fara dinti? Ca eu ii “toc” tot la rasnitoare, chiar daca retetele au in componenta genuri de seminte coliviene :).
Ornarea cu susan etc este tot pt cei mari. Bebicii sa se multumeasca cu globurile de carob si atat! Nu?
Eu nu credeam ca si “Line” inseamna ceva.. Eu depre ele scriue CaFeLine! Caci merita si Line, ca entitate, un spatiu determinat, in cuvant, nu? 🙂 Desi nu am inteles, mot-a-mot, de la ce vine cuvantul (desi am inteles abundenta si esenta:))
Poti schimba titlul la articolul “De ce sunt vegetariana”, nu? 🙂
Cum ai facut inlocuirea nucii de cocos cu alunele de padure? Pt consistenta? Ca nu vedeam asemanarea… Alunele de padure tot de la 1 an? Caci mi se par mai greute…
Si nu stiu ce inseamna miere cremoasa… Ne-ai mai zis dspre asta si am omis eu?
Si daca dam extract de diverse la copii, mai conteaza un ml de ROM si la bebelusi? (glumesc..)
Multumim ca te-ai incarcat cu energie ca sa ne scrii!
PS fetelor, nu o mai grabiti cu retetele. Are atat de mult de munca numai cu raspunsurile pentru noi… Eu astept cuminte orice si oricand ai scrie, Cristelina! 🙂
Mama de Victoria, grijulie ca de obicei … multumim! Va iubesc si as scrie non stop, dar stiti si voi cum e … De multe ori nu imi vine sa postez asa, zdrang!, reteta dezbracata. 2 linguri de aia, 3 de ailalta se amesteca si gata. Nu rezist sa nu asezonez cu cate ceva din informatia pretioasa pe care o detin si uite asa se face ca dureaza mult…
Nu, nu da nuci macinate mare la bebe fara dinti, nici vorba. Lasa efectul Ferrero pe mai tarziu. Am actualizat si articolul in sensul asta.
Am inlocuit cocos cu alune de padure pentru gust. Capata un gust mai de Nutela. Va place ce analogii fac, nu? Ferrero, Nutela, Bounty – va imaginati ce trecut alimentar am avut? 🙂 Da, de la un an toate. Oricum, sa nu manance mai mult de 2 prima oara. Pavel in general mananca 3 odata si cam atat la masa aia. Sunt un fel de Power – ball! 🙂
Miere cremoasa e un fel de miere cristalizata, dar foarte fina, nu se simte, e ca o untura. Am gasit la Naturalia. Miere cremoasa cu ghimbir, cu vanilie sau cu scortisoara. Imi place cu ghimbir 🙂
Rom am pus fix 3 pic 🙂
Multumesc pentru mesajul tau de alint si nu numai 🙂
Cat am asteptat reteta asta! Bine, banuiam ca printre ingrediente se gasesc seminte de susan si chia dar in rest nu mi-am imaginat ce pot fi CaFelinele astea….
Ca venise vorba de susan, vreau sa te intreb daca este adevarat ca susanul trebuie intotdeauna macinat, altfel trece prin stomac la fel ca trenul de Bucuresti…deci nu se mai absoarbe nimic in organism din pretioasele seminte…..
Mii de multumiri ptr reteta asta minunata!
Amma, e adevarat! Am actualizat articolul cu aceasta informatie. La comentarii nu stiu cata lume citeste. Toate semintele mici trebuie rasnite, nu doar susanul. Cu dragoste
Draga Cristela, mi-ai indulcit dimineata, iar copiilor gustarea. Faceam si eu o reteta asemanatoare, de mare succes, dar cu mai putine ingrediente. Cea de mai sus suna minunat, nici nu am cuvinte. Iar modelarea o vom face cu mare drag si voie buna.
Am incercat ieri bruschetele cu morcovi, nici nu pridideam cu unsul painicilor. Bravo mamicii care ne-a impartasit reteta. Eu faceam o salata coreeana de morcovi asemanatoare, dar nu avea atata succes.
Acum, daca ai putina vreme si ai putea sa ma sfatuiesti in legatura cu micul dejun pentru Antonia (7 ani şi 4 luni). Ea incepe orele la scoala la 8 si ajunge acasa pe la 12.
Nu e un copil mofturos, insa, ca si mine, nu ii place nimic dulce dimineata. Exceptie fac laptele de susan şi uneori de soia putin indulcite. Dar mi se pare insuficient. Am observat ca mic dejunurile voastre sunt de regula dulci, poate nu am citit cu atentie, imi pare rau daca intreb ceva ce deja ai scris.
Ii dau uneori pate de soia pe painica integrala cu 1 ardei, 1 rosie si/sau un castravete, dar mai toate sunt pe sfarsite acum. Alteori feliute de paine cu ulei de masline si mirodenii si laptele de mai sus.
Azi i-am dat jumatate de avocado cu suc de lamaie, jumatate de ardei gras, jumatate de legatura de patrunjel si vreo 3 lingurite de quinoa expandat (cineva nu a fost atent si a cumparat expandat).
Daca mai sunt mamici cu idei, v-as fi recunoscatoare. De fapt idei mai am eu, insa nu stiu daca fac niste combinatii bune si satioase. Amandoi sunt mancaciosi.
De exemplu am citit, cred ca undeva aici, de felie de paine integrala prajita putin cu nu mai stiu ce si apoi aparea si un fruct. Nu am inteles eu bine?
Multumesc,
Magda
Magda, e excelent ce ii dai sa manance – felicitari. Nu-i bai daca nu vrea dulce dimineata. Din contra. Si eu sunt asa uneori. Dar iarta-ma, nu am inteles exact cu ce pot sa te sfatuiesc. Ca sa fiu precisa in raspuns. Va pup
Da, Pavel se foia pe langa mine si am mai pierdut sirul. Da, te intrebam daca e suficient si daca mai ai alte idei. Pe scurt. Dar nu-i nimic daca nu ai vreme acum, ma mai descurc.
Magda..cum faci laptele de susan sa le placa copiilor??Eu nu am avut succes cu el….dar s-ar putea si pt ca e luat de la suparmarket, cum spunea cineva mai jos…
Multumesc!
Diana,
Imi pare rau, nu mi-am dat seama ca mi se adresa intrebare.
Laptele de susan il fac nu prea greu, dar nici prea usor, pt ca nu am ustensilele necesare. Asa ca ma descurc cu o rasnita, un robot, o sita mai mare si una mai mica. Sa nu radeti.
Pun susanul la inmuiat, il las intre 2-8 ore. Apoi il mai las la scurs in sita mare, pt ca il pun putin cate putin in rasnita si apoi in robot. Robotul nu le taie deloc daca nu le trec mai intai prin rasnita. Adaug apa putina la inceput si apoi restul de apa. Am citit ca 2 linguri de susan la o cana de apa. Eu pun cumva la ochi. Nu vreau sa fie nici prea concentrat, nici apa chioara.
Apoi il strecor prin cele doua site, il indulcesc cu miere. Uneori il las simplu, alteori adaug praf de roscove/nucsoara/scortisoara.
Cred ca mai spunea cineva pe aici, nu se compara susanul bio cu cel obisnuit. Mi-a luat o prietena din Auchan, Allgreen parca, la acelasi pret, dar extraordinar de bun. Eu am baut simplu si neindulcit.
Eu tot 2 linguri de susan folosesc la o cana de apa + 3 curmale toate puse in blender ( nu am unul f performant…dar iese bine)..apoi strecor….e f bun asa insa la copii pt ca nu au vrut il pun din nou in blender cu o mina de zmeura si le spun ca e gata sucul roz de printesa ( am 2 fetite :))…si il savureaza amandoua cu paiul…..asa a aavut scucces…..iar mama mananca pulpa ramasa care e delicioasa datorita curmalelor.
Buna ziua!
Sunt minunate! Baietii mei le adora. Va multumesc si va doresc multa putere de munca!
Ioana,
Cu tot sufletul. Pofta buna:)
Se pare ca am onoarea primului comentariu la CaFeline:D Pavel parca a mai crescut, de Petru nu mai zic, sunt niste draguti amandoi. Si nu pot sa-ti zic cat ma bucur de aceasta reteta:D Acum 2 zile am cumparat aparatul de facut lapte vegetal de la nenea din Cluj si evident, vin si intrebarile. Daca pun soia inmuiata in prealabil, cantitatea maxim permisa, parca iese laptele prea slab, fiert in cratita iese mai gras:D Am pun de 2 ori programul si a fost ok. Nu are bai aparatul, nu? Iar nu mai sti ce vroiam sa te intreb dar poate imi amintesc. Oricum, de cafeline ma apuc chiar acum:D E fain nenea ca are tot felul de seminte mai ieftine decat in magazin si mai sta si in Cluj. De acum de la el o sa luam:)
Ralu, multumim :). Pai si crescutul asta al lor se vede in frecventa cu care postez, nu? 🙂
Nu, nu are bai aparatul. Fa-l cum iti place, dar maia les cum ii place organismului vostru. EL e cel mai bun indicator. Cu drag
Doamna mea, cu ce macini toate semintele astea? Eu am o rasnita de cafea pe care o folosesc, dar la cantitati mai mari nu merge. Plus ca semintele sunt usor “untoase” si nu se macina cum ar trebui pentru ca se formeaza niste “conglomerate”… Ma intrebam daca as putea sa le bag inblender, dar nu sunt prea convinsa… Tu cum procedezi?
Trandafiras,
Am un blender micut de la Philips, l-am postat si pe blog cred, are doar 400W, dar il folosesc cand calatorim. Nu e cine stie ce, dar are 2 cupe special pentru macinat. L-am cumparat dupa ce am rupt cutitele de la rasnita de cafea cu biscuitii din Copilul Vegetarian :). Asta pentru ca avea acelasi pret ca masina de rasnit cafea 🙂 Dar si la masina merge. Ca sa nu se lipeasca, apesi scurt si ritmat, tii cate 6-7 secunde, stai 1-2, iar 6-7 secunde, iar stai 1-2, ai prins ideea? La blender mai mare merge daca ai cantitate mare. Si eu, la fel, rasnesc la blenderul mic, cate 2-3 linguri odata.
te pup
Trandafiras, eu am doua rasnitoare de cafea f clasice. Adica antice! Mostenire de la ai mei 🙂 Cand rasnesc cantitati mari, o fac cu cat permite micuta pisatoare :). Cand sunt seminte mai uleioase, le combin cu chestii mai putin uleioase (de ex fl soarelui sau susan, cu ovaz). Eu conglomerari am intalnit decat la niste susan din supermarket. Abia dupa ce am luat de la Naturalia am sesizat diferenta. Nu mai ramaneau pe peretii rasnitorii si aveau cu totul alt gust. Nu de ranced! 🙂 Sa avem spor la CafeLine!
Saru’manutzele doamnei pentru pretioasele info. Si da… imi aduc aminte perfect ca l-ai postat pe undeva, dar nu am fost capabila sa-l gasesc 🙂 O sa mai exersez, deocamdata, cu masina de rasnit cafea. Pupam cu drag.
Tranda, la prima parte a seriei Despre oprelisti … Dar e ceva modest, sa stii… La 400W… Eu imi fac treaba cu el, insa, mai ales in calatorii, face un lapte de migdale super 🙂
Bravo Cristela !
Super!
Multumim de reteta, s-a bifat pt weekend :).
Noi suntem o tanara familie(no 3 are 1 an si un pic) in curs de trecere la vegetarianism total(chiar si tati,care mai caraie si mai calca stramb la cantina la servici…).
Piticania a fost motorul schimbarii pt ca, el fiind mai destept ca noi a refuzat cu indarjire sa manance carne. Si mami a inceput sa citeasca,sa citeasca si iar sa citeasca despre nutritie si vegetarieni si alte alea. De unde concluzia ca piticu e mai destept ca noi.
Cu proteine,calciu,fier si minerale m-am lamurit…si dupa ceva dezbateri indarjite i-am lamurit pe bunici sa ma lase in pace.Pici a avut analize beton la un an si e departe de a fi bolnavicios.Si noi ne simtim mai bine :).
O mare nelamurire mai am,si anume vitamina B12…unii zic ca e ,altii ca nu e in produse vegetale. Cum pt mine produsele apicole intra tot la vegetale,m-am bucurat sa o gasesc in pastura(dsi e scumpa si se gaseste greu),insa piciu nu mananca asa ceva.Unii zic ca e in polen,pe care il mai blenduiesc in cereale.Daca ai info pe subiect as aprecia enorm niste lamuriri.
Cristina, felicitari!!!
B12 – Gasesti la pagina Cuprins, pe scurt. In plus, ai vit B12 in toate “acriturile”: bors, rejuvelac, apa de merisoare, muraturi (fara otet).
nici nu am apucat sa citesc pe indelete..de comentariile fetelor nu mai zic,doar atat, ca tb sa fug rpd pana nu mi se trez puiul…Cristela esti “zana” noastra buna, mutumim mult mult si sa-ti dea Dumnezeu sanatate !!!abia stept sa pun reteta in practica pt ca am o mare nelamirire:fetita mea ori nu e fan “cocolata” ori? pt ca nici tarta de ciocolata fara cioco si nici cioco pt bebici nu au fost “apreciate”cum m-am asteptat eu ,asta dupa succesul bombonelelor de cioco cu marzipan…revin cu reactia la CaFeline.cu mult drag
Mada, multumesc si voua, tuturor, asemenea.
Ref fetita: poate nu e fan mei:) ?
In week asta fac si eu…numai sa reusesc sa adun toate ingredientele!!Eu faceam inainte cu migdale sau nuci cu stafide, si nuca de cocos..erau foarte bune…cu siguranta CAFELINELE sunt si mai bune…
Cu drag, Diana
Care nene din Cluj? Ca as vrea si eu seminte.
Multumesc.
http://www.kingstore.ro
Multumesc Cristela, pentru reteta, maine dimineata o sa o si incerc, chiar eram in pana de idei cu ce sa-i mai dau fetitei mele. Multa sanatate tie si familiei tale minunate!
Buna dimineata!
Incredibil de bune sunt Cafelinele tale! Mamaruta mea tocmai a mancat 4,5 bilute si ar mai fi vrut 🙂
Multumesc pentru aceasta reteta minunata!
Buna ziua,
Citesc tot ce postezi cu mare , mare interes si……spun la toata lumea : CITITI CRISTELA GEORGESCU!!!
Vreau sa te rog sa ma ajuti cu cateva raspunsuri…..
Am doi copilasi, Patrick Ioan 4 ani si Anne Maria 5 luni. Pe cel mare, l-am crescut sa spunem “pe stil vechi” dar totusi fff atent : mult peste, fructe e sezon, pasari si oua din curte ( atent selectionate ),fara mezeluri, grasimi, fara dulciuri, sucuri…..doar pizza la restaurant ( si aia vegetariana ) si tratat exclusiv homeopat de la varsta de 6 luni.
Intre timp, m-am tot informat si….i-am multumit Domnului…..
Pe cea mica o altaptez exclusiv la san, o tratez homeopat si ma gandesc la viitor cum si ce sa fac…..
Asadar :
1. Anne are canalul lacrimal infundat la ochisorul stang…..am fost la 5 medici de specialitate si toti mi-au recomandat sa-i fac operatia de desfundare a canalului. Eu insa vb cu medicul copiilor ( dr Sorina Soescu – pe care o adoooor ) si ii dau tratament homeopat si ma tot intreb ce sa fac…..imi poti recomanda ceva ?
CG: DESIGUR, SI PETRU A AVUT ASA, PANA LA 3 LUNI, DAR MAI AM O MAMI PE BLOG CARE A PATIT ASA PANA LA 8 LUNI. PANA LA 6 LUNI 70% DINTRE COPIII CU ACEASTA AFECTIUNE SE VINDECA DE LA SINE, SI PANA LA 1 AN 90% DINTRE EI. ABIA DUPA 1 AN SE PUNE PROBLEMA INTERVENTIEI, DAR ATENTIE AICI CA AM AUZIT IN ROMANIA DEPSRE NISTE METODE CARE NU MAI AU LEGATURA CU SECOLUL IN CARE TRAIM, CI CU INCHIZITIA! DACA VA FI CAZUL, VORBIM ATUNCI. CUM SE MANIFESTA, CA SA ITI SPUN TRATAMENTUL NOSTRU.
2. Vreau sa incep diversificarea la 6 luni ( voi reciti tot ce ai scris tu ref la acest subiect si toate retetele facute pentru Petru si Pavel – acesti superbi copilasi ) si ce lapte pot sa-i dau….san incerc cat mai mult dar pot sa-i dau lapte de soia, migdale……?
CG: DA, DAR CITESTE ARTICOLELE DESPRE DIVERSIFICARE INAINTE.
Ce parere ai despre laptele praf Topfer ( cel despre care se spune ca este BIO )
CG: CA ITI CUMPERI BOALA CU BANI MAI MULTI. NU TOT CE E BIO E SI SANATOS (VEZI PAINE ALBA BIO, ZAHAR RAFINAT BIO, ETC). DESPRE LAPTE PRAF CITESTI LA PAGINA CUPRINS.
3. Pentru a achizitiona cartile dr Laza il sun direct pe acel numar de tel mobil ? Sau sunt si alte modalitati ?
CG: PE MOBIL, DA.
4. Am refuzat sa le mai fac vaccinurile copiilor si sunt tareee fericita pentru aceasta decizie !!!!
In rest , multa dragoste…… o sa mai indraznesc sa te intreb cate ceva ……caci tu stii atat de multe iar eu ma transform intr-un ” burete ” atunci cand sunt in fata informatiilor de la tine.
Cu drag,
Simona
Simona, raspunsurile le redactez direct pe comentariul tau, cu majuscule. Multumesc pentru toate cuvintele frumoase. Sa iti traiasca copii sanatosi si sa ai parte de informatie intru sanatatea lor! Cu mult drag
Foarte bune bomboanele! Cele mai bune de pana acum.
Baietelul meu Mihai zice ca sunt ‘cu noroi’ si-i plac foarte mult 🙂
Bravo Cristela!
ohohohohohohohohoh :)) am ras cu toti pe post de mic dejun :)) cat de interesante sunt aprecierile copiilor… Si Pavel ne-a anuntat intr-o seara ca pe cer e “banana”, luna fiind in primul patrar :). Ma bucur ca v-au placut.
O intrebare scurta, semintele si nucile la mai rehidratezi inainte, asa cum e recomandat? Ca si eu faceam la fel , le dadeam la rasnita si le faceam faina, apoi bombonele, dar se pare ca nu e asa de sanatos, daca nu le si rehidratam inainte. Numai ca e mai greu sa le mai faci faina, dupa. ???ai vreo explicatie? trebuie ca u ai la toate 🙂
Poti rehidrata faina din ele. Sanatos este oricum, insa prin rehidratare se spune ca nucile devin mai nutritive, pentru ca declanseaza mecanismul germinarii. Nu am hidratat niciodata susanul si Chia.
Buna seara,
Vreau sa revin la problema cu canalul infundat….asa-i problema care ma macina acum….
Inca de la nastere incerc tot felul de tratamente si totusi….aproape ca nu s-a schimbat nimic…..deoarece :
– are dimineata ochisorul aproape lipit
– secretii abundente galbui
– se intensifica lacrimile cand iese afara
– se inroseste mereu
Este incredibil cum ajungi la cinci medici specialisti si….fiecare are o alta parere despre cum trebuie sa actionezi…. Ingrozitor !!!
Cu multa dragoste,
Simona
Simona draga, iti inteleg ingrijoararea, asa era si Petru. Ti-am raspuns cred cu ce sa faci, nu?
Simona,
Iata ce am facut eu in cazul lui Petru.
1. Am picurat in ochisor lapte matern la fiecare ora, cea mai naturala si eficienta solutie pentru orice afectiune a ochiului.
2. Am spalat de cateva ori pe zi ochiul cu seringa si cu ceai de silur, infuzie: 1 lingurita planta la 1 cana 250 ml apa clocotita, infuzie 3 min. Strecurat prin vata sau prin tifon triplu, deoarece are niste fire subtiri, ca nisipul, si nu trebuie sa intre in ochi, Doamne fereste. Eu totusi recomanda vata.
3. Am sters secretiile cu Optiser (ser fiziologic cu albastrele) si pansament steril.
4. Mai tarziu am descoperit si s-au dovedit a fi foarte eficiente in afectiunile oftalmologice spalaturile cu solutie salina alcalina: apa si sare bazica de la Dr. Michael Droste Laux.
4. O rugaciune fierbinte, de mama.
5. Cataplasma cu cartof razuit (pe razatoarea mica) sau cu argila in timpul somnului.
6. Masajul bland si consecvnet al canalului lacrimal, pentru drenare.
7. Identificarea posibilelor cauze spirituale ale afectiunii, lucrul cu un medic cu abordare holistica.
Rabdare si incredere. Lui Petru i-a trecut pe la 7 luni. Cu drag,
cristela
Buna Cristela,
Reteta este super faina. As fi foarte bucuroasa daca lumea ar consuma aceste dulciuri foarte sanatoase dar din pacate oamenii sunt foarte greu de convins. Nici cand ajung in situatii critice nu realizeaza cat de importanta este alimentatia.
In alta odine de idei ma bucur foarte mult ca D-ul doctor Pavel Chirila s-a gandit sa construiasca clinica Nera. Va fi o mare realizare pentru domeniul oncologic.
Iti doresc multa sanatate si liniste sufleteasca.
Asa e. Am intalnit multi oameni cu boli necrutatoare care, aflati in fata dlui dr Laza care, la auzul vestii ca mai au o sansa, dar sa schimbe – macar – alimentatia, spuneau: De ce ne luati aceasta ultima placere?
Iar dl. prof. Pavel Chirila este – dupa mine – deja un monah printre noi, mirenii.
Multumesc pentru comentariul tau cald.
Draga Cristela / sau draga Cornelia… sunt un pic confuza. Dl dr Pavel Chirila deschide Nera. Dar de ce avem senzatia ca si dl dr Laza doreste sa faca ceva similar… Am incurcat niste borcane, nu-i asa?
Nu :). Dl dl P Chirila deschide ceva strict pe oncologie. Dl dr Laza doreste un centru de sanatate pentru orice afectiune sau chiar pur si simplu pentru recreere, detoxifiere, frtificare, etc. Genul Hipocrate Institut. 3 pupici pt voi toate
Placerea de-a manca. Oare in asta consa existenta noastra? Sunt lucruri mult mai importante dupa parerea mea decat placerea de-a manca mult, prost si nesanatos. Dar asta este, noi nu putem schimba lumea. Doar tu ai spus: cine are urechi sa auda bine cine nu este problema lui.
Sa ai o zi binecuvantata!
O mica rugaminte. Cum pot sa achizitionez cartea d-lui doctor Laza ( pe care mi-ai recomadat-o)? Pe site stocul este epuizat.
Cornelia, suni direct la dlui, la tel de pe blog. E un articol pe tema asta. Cu drag
Si voiam sa te mai intreb ceva ce nu are legatura cu sub. asta, u cu ce fel de gel sau sampon ii speli pe bebelusii tai? Cele normale de bebe din comert? sau de la vreun magazin naturist? sunt tare curioasa, pt ca eu as vrea sa le inlocuiesc cu ceva mai natural. Produsele de la The Body Shop care sunt bio, sunt bune?
Diana, folosim de la Weleda. te pup
Multumesc din suflet. Cu mult drag
Draga Cristela , iti urmaresc blogul cu o deosebita placere si mereu am de invatat de la tine:).
Am facut CaFelinele………….sunt absolut mortale !!! NU le-am terminat bine de facut ca deja mi s-a mai cerut o a 2-a portie :). Au un gust minunat si placut, usor astringent, dar foarte foarte gustoase.
O zi minunata!
Va pup pentru asa un succes 🙂
Buna seara,
Indraznesc sa intreb, macesele mai sunt oare bune daca le culegem in perioada aceasta? am cules cateva, chiar daca a dat gerul si am indraznit sa fac nectarul. L-am strecurat prin sita deasa, am adaugat miere si piciul a fost incantat! Nu stiu daca mai are acelasi complex de vitamine, sau vit C,am zis sa incercam. La 3 ani si cateva luni e ok strecurat doar prin sita? N-am observat sa aiba probleme.
Cel de catina il bea mai greu, dar pe asta nu l-a refuzat niciodata. Catina are un gust specific, mai astringent.
Sanatate multa,
Ana
Bune, bune … Cle mai bune de mancat sunt dupa ce da gerul. Da concentratia maxima de subst activa e pana atunci :). Oricum, bune.
Daca nu a avut reactii, atunci nu e nici o pb.
Cu drag
Simona,
Piciului meu i-a trecut pe la 9 luni. Cu masaj, ser fiziologic si rabdare. Credeam ca va trebui sa il operam…asa spunea toata lumea. Doamne-ajuta, va fi bine.
De unde cumparati semintele chia? Am citit posturile anterioare, poate mi-a scapat mie aceasta informatie.
Deocamdata am gasit doar la http://www.beorganic.ro – pretul este insa mare, comparativ cu pretul din strainatate. Daca aveti pe cineva care va poate trimite, e mult mai avantajos.
Eu am luat de la http://www.napati.ro
Am gasit si la Naturalia,nu intotdeauna
Draga Cristela,
citind despre aceasta reteta, am vazut postarea Simonei Ciolacu, nu stiu cum sa-i raspund altfel, asa ca sper ca nu te deranjeaza daca ii scriu cateva randuri aici. Si fetita mea, care acum are un an si 5 luni, a avut canalul infundat, mai mult la stangul decat la dreptul. Am fost la Oftapro, ne-au recomandat urgent operatie, am fost la la Infosan, unde ne-au sfatuit sa asteptam pana la 1,2 ani si sa insistam cu masajul in zona ochilor. Ma bucur ca am ales a doua varianta, pentru ca dupa masaj ochiul stang s-a “reparat” total, insa la dreptul, pentru ca n-am facut masajele mai din timp, nu sa- rezolvat, si astfel a trebuit s-o operam. Dupa operatie (10 minute) nu i-a mai curs ochiul deloc! Inainte ii curgea des, eram cu servetele tot timpul, cand si cand se infecta secretia si trebuia antibiotic.
Cristela draga
iti urmaresc blogul de vreo cateva saptamani si mi-am facut curaj sa cumpar ingrediente si sa incep retete pentru fetita mea de 1 an. Si eu, ca multi altii, apreciez foarte mult daruirea cu care scrii aceste informatii, nu stiu ce ne-am face fara oameni ca tine. Esti un exemplu de mama si de om!
Acum cateva intrebari scurte, de urgenta pt ziua de azi, dupa care te asigur ca vor mai urma muuuuulte 🙂
-am facut lapte de migdale, a iesit foarte bun, diseara ii pun mandrutzei in biberon sa vadem ce zice:) ce fac insa cu migdalele ramase dupa ce am scurs lapticul?
-am achizitionat pudra de macese. cum s-o folosesc?
-daca vreau sa fac un desert gen”orez cu lapte sau gris” cum procedez? fierb in apa separat, scurg si apoi amestec cu laptele de migdale?
Atat deocamdata!
Multa sanatate tie si familiei!
1. pulpa de migdale se poate folosi in numeorase retete de dulciuri de la pag Cuprins sau Meniul zilei.
2. Nu stiu ? 🙂
3. Ideal ar fi sa nu il fierbi, ii scade val nutritiva, el este un lapte “viu”. Eu am facut doar cu lapte de soia, orez sau mei – facute in casa.
Te rog citeste si sectiunea Cuprins, vei gasi raspunsuri la multe intrebari.
Sanatate si voua, cu drag