Cand m-am trezit, dincolo de chiotele si chicotelile pe doua voci ale celor 2P, m-a izbit o boare indrazneata, alta decat de salcam in floare, cu care ma obisnuisem dimineata … “Mmmmm …?” M-am dat jos din pat si da, da, da, am dat nas in nas cu un manunchi de flori de soc, care dominau toata casa cu parfumul lor.
In vremurile in care nu eram deloc copilul fericit de azi al Universului, ba din contra in permanenta lupta cu Legile si Ordinea Lui, gandeam ca singura bucurie a diminetilor este mirosul de cafea. N-aveam idee ca ceea ce mancam poate fi cel mai eficient medicament si la fel de bine cea mai lenta otrava. Si nici cu gandul nu visam ca voi ajunge sa treiesc ziua in care 3 “te iubesc”-uri matinale si-un pic de flora spontana vor fi cel mai nutritiv si tamaduitor mic dejun.
Cat de vulnerabila devine armonia relatiei noastre cu natura in fata bruiajului sistemelor in care traim si in care lucram, observ zilnic. Locuim langa o padure de stejar si tei … tiparul padurii regale … prea umilita de intrecerile cu ATV-uri, de lacomia celor care o fura sau o reteaza fara intelepciune, ignorata de cei mai multi dintre localnici … Si totusi ne rasplateste in continuare cu caprioare, mistreti, iepuri, fazani, cu fosnet de poveste, cu miresme alese: mai intai salcam, apoi liliac, acum soc, apoi iasomie si la final tei … totul ca o prelunga si plina de speranta chemare la reconciliere, recunostinta, pretuire …
Completari ulterioare (mai 2013): Intre timp ne-am mutat langa o o alta padure unde am gasit leurda, salcam, liliac, soc, dar am mai gasit ceva. In padurea asta noua de pin, platan, stejar si fag, o padure de consistenta modesta comparativ cu cea de mai sus, am gasit expresia desavarsita a civilizatiei, a respectului fata de natura si fata de propria persoana. E o padure venerata de fiecare localnic, de la cele mai neimaginat de fragede, pana la cele mai respectabile varste. Dovada ca se poate, totul tine de civilizatie: reguli si educatie. Un fost cancelar german, rugat sa impartaseasca despre disciplina poporului sau devenita brand national, a spus: “Nu exista popor disciplinat, exista popor amendat.” In padurea asta am vazut: mame sau tati alergand dimineata la 7 in timp ce imping caruciorul cu copilasul nou nascut, mame in drumetie dimineata la 6 purtandu-si copilasul in Manduca, gradinitele si scolile facand ore de “pedagogie de padure” in fiecare anotimp, zeci si sute de oameni de toate varstele facand drumetie, nordic walking la final de saptamana sau in zile de sarbatoare. Nu am vazut niciodata gratare, nu am auzit telefoane mobile sunand, nici un fel de mijloc de transport decat bicicleta, nu am auzit in general galagie, nici macar o soapta, atat de discreti si respectuoasi cu natura si semenii lor sunt oamenii, nu am vazut nici macar un servetel pe jos, daramite pet-uri, mucuri de tigara, etc. Poti jura ca toaletarea si intretinerea padurii se face de spiridusi si zane bune, pentru ca la ora 6.30-7.00 totul e in deja ordine, iarba taiata, cioturile si crengile rupte adunate si stivuite, florile plantate, cosurile de gunoi golite, locurile de joaca pentru copii improspatate, eventualele mici retusuri de curatenie sau reparatii la banci, poteci, toalete publice deja facute etc, etc.
***
Despre soc (Sambucus Nigra L.): infloreste in perioada mai-iunie si are flori mici, albe sau verzi-galbui, cu 5 sepale, 5 petale si 5 stamine, avand un miros puternic. Fructul este o baca neagra, sferica, lucioasa, cu gust dulceag-acrisor si contine 3-5 samburi. Se folosesc : florile, fructele si coaja.
Cum recoltam? Florile in mai – iunie, cand sunt complet formate. Se taie inflorescenta intreaga, se usuca la umbra sau la soare, acoperita cu hartie, apoi florile se scutura si cern prin sita. Se pastreaza in lazi captusite cu hartie si ferite de umezeala. Fructele cand sunt coapte, in septembrie – octombrie si se usuca in incaperi incalzite. Atentie: fructele necoapte provoaca intoxicatii care se manifesta prin voma si diaree. Scoarta se recolteaza in septembrie-octombrie.
Actiune farmacologica. Aici mentionez doar experienta personala, insa in “Manualul edenic de medicina naturista profilactica si terapeutica” al dr. Laza gasiti mai multe detalii. L-am folost in special ca antiinflamator, antiseptic, antialergic si fortifiant al mucoasei arborelui respirator, arma noastra in viroze respiratorii, bronsiolite si spasme de tuse (alaturi de valorosul extract de carpen).
Dintre indicatiile terapeutice: rinofaringita, amigdalita, laringita, traheita, bronsita, astm bronsic, rujeola, rubeola, scarlatina, gripa, otita, tuse convulsiva, tuse iritativa, conjunctivita, blefarita, cistita, reumatism, constipatie, hemoroizi, eczema, alergii, urticarie, furunculoza.
Cum l-am utilizat? Mai ales florile, pentru ceai in afectiunile respiratorii de mai sus (infuzie 3 min la 250 ml apa clocotita, 2 lingurite, 3 cani pe zi) sau pentru bai de ochi sau de piele (eczeme, eruptii, etc). In uz extern, am dublat cantitatea de planta.
SOCATA
(cea mai simpla si sanatoasa reteta, invatata de la Dr. Doru Laza)
Socata pentru cei 2P
- 7 capitule florale (7 “palarii” :))
- Actualizare (mai 2016): imi pare mai buna cu 15-20 palarii
- 1 lamaie bio
- 1/2 kg miere (sau dupa gust)
- 5 l apa rece filtrata
Palariile si lamaia spalata bine cu periuta si taiata felii (cu coaja daca e bio, de preferat fara coaja daca nu e bio. Desi coaja are rolul si “farmecul” ei in rezultatul final …) se pun in 5 l apa rece purificata si se lasa la macerat (preferabil in soare) 24 – 36 h. Se strecoara si se indulceste cu miere. Se consuma 2-3 cani pe zi (in cura), pastrand tot timpul socata la frigider.
Actualizare (mai 2014) Nu se bea rece! Bauturile reci sunt o inventie occidentala , menita sa anestezieze papilele gustative in fata cantitatilor ofensatoare de zahar din soft drinks. Beti apa si bauturi sanatoase la temperatura camerei. Si daca nu v-ati lecuit de tot ce ati auzit despre bauturile acidulate din comert, de la multinationale care mai de care mai binevoitoare, beti si un pahar de acidulate la temperatura camerei, in timp ce vizionati interviul asta (tradus in romaneste pentru blogul meu), cu presedintele Coca-Cola Europa, la o emisiune BBC.
***
NEGRESA
Cocktail de vitamine MLH (mama – love – home made)
Cocktail de vitamine MLH (Mama – Love – Home Made)
Blat: 2 tavi marime A4, grosime 0,5 cm. Timp de preparare 5 min, timp de coacere 60 min la 170 grade.
Se pun la blender (peste 800W), timp de 2-3min: 1 cana (de 200ml) de mei decorticat rehidratat, 2 banane, 700 ml lichid dulce (am folosit suc de mar fara zahar, dar merge si apa + piure din 20 curmale sau alte fructe uscate), 1 lingurita praf vanilie naturala, 2 linguri pudra roscove. Optional: la final, dupa ce se scoate din blender compozitia de mai sus, se adauga 2-3 linguri miez de cocos razuit (se gaseste direct asa la magazin, uscat) si 1 lingurita coaja rasa de portocala si lamaie (doar bio!). Portocalele trec prin 17 feluri de tratamente chimice, stiu de la cineva care are livada de portocali. Daca simtiti nevoia sa fie mai dulce, completati la final cu pasta de curmale.
Crema este un mousse de mousse de ciocolata (gasiti aceeasi reteta, transformata in Parfe de ciocolata, in Simplu1). Se adauga dupa ce s-a racit blatul.
Pofta buna intru sanatate!
Multumim “sponsorilor” nostri: Bunicu’, pentru una bucata sorț Pavel si Strabunica pentru una bucata sorț mama.
Multumim mult pentru retete Cristela. Vreau sa te intreb cum iti iese socata pentru ca a mea nu iese deloc acidulata. Am baut la cineva si era foarte acidulata, era facuta ce-i drept cu zahar, fara drojdie mi-a zis, desi aici nu sunt sigura daca a pus sau nu drojdie.
De la lamaie iese usor acidulata. Din pacate drojdia de azi, cea folosia in panificatie nu mai e drojdie naturala, curata.
Mii de multumiri Cristela. Am asteptat cu nerabdare reteta, dar azi cand m-am dus in piata nu am mai gasit soc. Poate voi gasi maine. Acum as avea o nedumerire si daca ai timp, poate reusesti sa-mi raspunzi. Pustiul meu s-a imbolnavit, intai 2-3 zile febra 39, apoi harait in gat si tuse productiva- dar tuseste rar. Am aplicat ceea ce am citit si invatat de la tine-sostete in otet,imachetari, inhalatie, cataplasme +ulei de cimbru si imunorezistan junior 3ml de 2 ori pe zi + foarte multe lichide (ceai de menta, apa, limonda dar cu apa calduta, supa clara). Insa cea e ma pune pe ganuri e faptul ca cere mereu la somn,are si diaree si de mancat nu mananca mai deloc. Oare procedez bine si cum sa-l strang la burtica daca el nu mananca?
Angi, cum va simtiti? Nu e o prioritate sa il strangi la burtica, pana nu scade febra sub 38. Supa multa, cate 1.5 l pe zi, la diaree si febra. In boala mai importanat ae eliminarea decat aportul, mai tii minte … Astept vesti ca sa va pot raspunde actualizat
Multumim pentru o noua postare. Te rog, spune-mi, as putea folosi faina de mei (cumparata de la Naturalia) in loc de mei macinat?
Desigur, faina de mei este mei macinat. Poti cumpara de oriunde gasesti, doar sa aveti grija sa fie proaspata, uneori e ranceda, dar vei simti mirosul specific daca e cazul. BioPetras imi plac la nebunie (romani).
Multumesc mult. De fapt ma gandeam la meiul pe care stiu ca tu il pui la inmuiat. Iar faina clar nu merge inmuiata, dar acum am citit mai atent reteta si am vazut ca nu ai zis nimic de genul acesta.
FloriV, pana la urma merge si ea inmuiata, dar trebuie stoarsa bine apoi. Lasa ca si prin coacere se mai elimina din fitati. Cu drag 🙂
buna seara,
doar faina de mei, sau toate produsele lor sunt bune?
multumesc!Domnul sa va binecuvanteze!
Alina, am fost foarte multumita de BioPetras, de tot ce am cumparat de la ei. Pastele cu busuioc erau delicioase, uscate la 40 de grade. Cu drag
Si inca ceva, in loc de banane si mere se pot pune capsune?
FloriV, desigur, folositi-va imaginatia cum doriti. Eu am folosit banane pentru sunt mai untoase, deci pe post de ceva mai “gras” si merele sunt foarte pufoase, deci afaneaza la randul lor. Poti sa faci si fara fructe si sa faci un piure de capsuni, dar nu ca maioneza, mai mari (pasate usor cu furcullita) pe care sa il pui intre aluat si stratul de crema. Va fi ceva acrisor care mai domoleste dulceata prajiturii si pastrezi si capsunile vii 🙂
Hop si eu la cotitura, apropos de crema de fructe.Eu am amestecat capsuni cu seminte chia si tare frumos s-a inchegat totul.Si sanatos si tantos si gustos:)
Irina, Excelenta idee, mai ales ca semintele de la capsuni imi par similare la crantzanit! Sa ne trimiti o poza, am sa pun de acum si poze de la cititori la final de articol :))
Multumesc din suflet pentru retete.Te rog vreau un sfat.Nu am incredere in medicatia doctorilor.De cateva zile simt o usoara durere pe traiectul esofagului ,am usoare regurcitari ,o senzatie de apasare la nivelul glandei tiroide.Azi mi-am facut niste pilaf de orez a la Eden , 2 mere coapte si ceai de coada calului/obligeana(Maria Treban).Nu stiu ce sa fac mai mult.
Tot binele din lume tie si familiei tale.
Cu drag
Draga Veroni,
Imi pare rau ca nu te pot ajuta pe probleme de medicatie, eu nu am competetente si la sfaturi naturiste povestesc doar din ceea ce eu deja am testat cu familia mea. Stiu insa ca hrana sanatoasa ajuta intotdeauna, cat mai multe legume, cereale INTEGRALE, apa curata minim 8 pahare mari pe zi (nu in timpul mesei), fara prajeli, combinatii dulce-sarat, fructe-legume, zahar, cafea, chimicale. Mestecatul mancarii, minim 30 secunde fiecare imbucatura si aerul curat. Cu drag
Draga Cristela , Multumesc din suflet pentru tot.Imi asum greseala de a fi combinat in timpul vietii legumele cu fructele,cafea nu am baut niciodata in cele 27 de primaveri *2 cati implinesc azi.Am fost o lacto vegetariana mai mult;anul trecut ,cand am intrat pe blogul tau am renuntat la lapte si branza care erau de capra(foarte bune).Nu am avut probleme pana acum ,e ceva nou pentru mine.Cu pesticidele e mai greu ,nu stim tot timpul cum sunt cultivate legumele.
Ma bucur ca o sa primesc saptamana viitoare cartea Dl.dr.Laza ,,Manual edenic ..”.M-am ghidat foarte mult dupa cea care o aveam:Retete din bucataria edenica.
Multumesc,multumesc!
Cu drag
Draga Veronica, esti deja o biruitoare! 🙂 TE felicit pentru tot ce ai realizat. Ai dreptate referitor la pesticide, dar o rugaciune inainte de masa, ajuta mereu si la binecuvantarea mancarii. Te incurajes sa ai tot timpul langa mancarea gatita, mancare cruda, macar 50% si sa bei apa multa pe parcursul zilei. Unul din profesorii mei de nutritie, specialist in apa spunea ca de fapt, de cele mai multe ori nu suntem bolnavi, suntem insetati :). Te rog sa nu calesti uleiul, sa nu il incalzesti la peste 40 de garde si sa folosesti daca e posibil ulei de masline sau de floarea soarelui, dar! presat la rece, nu ulei rafinat. Cu drag
Draga Cristela,
Multumesc foarte mult pentru sfaturi.Ai niste retete grozave.Astept noutati. inghetata Acum sunt ocupata cu cartea ,a sosit .Ca o paranteza :Dl.Dr. nu mi-a raspuns mie si atunci am rugat-o pe sora mea care avea nr.in reteaua Orange,i-a raspuns imediat.Totul e bine , ma bucur ca imi apartine.
Cu mult drag
Buna Cristela
Spune-mi te rog, daca la copiii de 15 luni e buna socata?
o zi faina
ai terminat examenele?
Ioana, in principiu fara probleme, dar daca e prima oara, poti incerca dupa regula noului aliment.
Examenele se termina in aprilie anul viitor! 🙂
Iubite ¨copil fericit al Universului¨, sa-ti dea Dumnezeu sanatate si fericire,in continuare.Tare stii a darui si tare m-ai bucurat cu povestea ta, in care ma regasesc cu uimirea ¨potrijelii¨,ca sa zic asa:)) Adica, si eu locuiesc la casa,intr-o zona cu iepurasi salbatici, fazani,pasari minunat ciripitoare si asa cum spuneai, cu arome naturale de liliac,salcam, soc si apoi tei…Binecuvantare,ce mai, mai ales de cind mi-am ascutit ¨mirosul¨si simtul sufletului si savurez,savurez,pina cind simt acea bucurie navalnica care ma inunda, spre slava Domnului.
Saru-mana din suflet pentru minunatele retete pe care zilnic le prepar(astazi am facut cartofii cu quinoa si pleurotus,acompaniate de sosul raw din usturoi,patrunjel si marar,fulgi de drojdie si sos de la mancarica,plus o salata generoasa de stevie,sfecla rosie,ceapa verde si spanac.Minune, nu alta!)Tot astazi am experimentat ptr prima oara si blatul de la Clarafinna,care asteapta cuminte la racit.
Multumesc,multumesc,multumesc si soare in inima tuturor,va doresc! Rima? Yeees! :))
Blatul de Clarafinna a iesit atat de minunat, incit nu am considerat ca ar mai trebui completat cu ceva.A iesit cu un gust preponderent de banana, gen budinca,nu mamaliga,asa cum spunea altcineva.(Blat gen mamaliguta are tarta de ciocolata fara ciocolata,f buna si ea.)Mentionez ca in ambele variante am folosit ca lichid lapte de soia proaspat facut in casa.
De cind mi-am cumparat aparat de facut soia,fac zilnic lapte,chiar si de doua ori pe zi.Exista vreun pericol daca consumam zilnic laptele si ocara,adaugata in mancare,salate,etc?
Multumesc din suflet pentru sugestia de a cumpara aparatul de soia, usureaza mult intreg procedeul,iar laptele obtinut este infinit mai bun decit cel din comert…
Irina draga,
Laptele de casa este nu numai mai gustos, dar si mai ieftin, mai plin de energia pozitiva a celui ce o prepara, de dragostea cu care il prepara, de multivitamina MLH :), adica. O cana de lapte de soia 250 ml pe zi, din soia NMG!!!, este o recomanadare pe care am primit-o si eu de la dr. Laza. Cu toate astea, imi place sa alternez, pentru ca am observat ca la unele alimente consumate zilnic, organismul fie prinde repulsie dupa un timp, fie se obisnuieste si nu mai reactioneaza. Daca iti place metoda asta a mea, o poti incerca :). Felicitari pentru tot, sunt mandra de voi!
PS: Asa e, Clarafinna, multivitamina MLH si tarta de cioco sunt un fel de variatiuni pe aceeasi tema, sunt sigura ca veti scoate propriile variante pe care le astept, cu poze :). Scopul meu a fost sa va determin sa folositi aceste cereale integrale minune.
“Cum recoltam? Florile in mai – iunie, cand sunt complet formate. Se taie inflorescenta intreaga, se usuca la umbra sau la soare, acoperita cu hartie, apoi florile se scutura si cern prin sita. Se pastreaza in lazi captusite cu hartie si ferite de umezeala. ”
Eu nu prea am inteles asta… poti sa explici altfel te rog?. Uscam florescenta intreaga apoi…? Si ce cernem prin sita? Ce trebuie sa ramana si ce aruncam?
Multumesc frumos. O sa incerc reteta de socata.. deocamdata nu am vazut in piata dar o sa caut mai atent.
🙂 … Scuturam florile de pe tije si le cernem. Folosim ce ramane in sita.
Multumesc pentru lamurire Cristela. Nici eu nu intelegeam ce pastram 🙂
nu e bine daca facem socata cu zahar brun? eu asa am facut pentru micutul meu si ii place anul trecut era mai mic 1 an si 10 luni si nu prea i-a placut dar acum cere de fiecare data “soc de la baba vreau” 🙂
Ana draga, cum zaharul da dependenta, il evit. Folosesc miere in acest caz. Va pup, sa traiasca micutul 🙂
Multumim, draga Cristela! Micutii bucatarasi sunt minunati si imi pot imagina ce delicii ies din manutele lor. Si doua intrebari: de la ce varsta se poate da micutilor cocktail/ul si socata? Noi avem acum 7 luni si jumatate!
Cristina, ii poti da linistita cate o cana pe zi, dar nu uita: regula alimentului nou intordus. LA cocktail, merge, dar verificati prin aceeasi regula, toelranta la avocado. Concluzie: se pot da, insa cu regula noului alim intordus pentru ce e ecu adevarat nou introdus.
Cristela draga, spune-ne cate zile se face cura cu socata? Dar cea de bors?
Mi-ar place sa va scriu mai multe, dar cum nu sunt la subiectul postarii..Doar atat: Am doi copii, 14 si 11 ani, care sunt incantati de noile retete pe care le-am invatat si le-am pus in practica, citind blog-ul tau. Si nu ne oprim aici, deja am inceput sa vorbim si altor persoane despre quinoa,mei, bruschette si alte lucruri despre care nu stiau nimic. In numele familiei mele,iti multumesc. Numai bine!
Gabi, sunt fericita cand aud ca cititorii se imbarca intr-o misiune nobila, dar dificila de a constientiza cat mai multa lume despre beneficiile consumarii unor alimente sanatoase, integrale. Eu va multumesc voua!
In general curele se fac in perioade de 20 zile cu 10 pauza, timp de 3 luni, de 2 ori pe an. La socata insa, eu am baut-o pana s-a terminat, nu am avut niciodata atat de multa pentru o cura :).
Multumim pt retete! Socata e la firgider iar blatul se raceste:) o sa incerc ciocolata in amestec cu fragute proaspat culese din padure:)
Daca tot ati pomenit de cure as vrea sa fac o sugestie, in limita timpului care stiu ca nu este niciodata suficient, poate va fi un articol dedicat curelor pe care le faceti intr-un an (perioada in care sunt facute, ce contin si mai ales, de la ce varsta se poate face fiecare cura). Sper sa nu fie cu suparare sugestia mea:)
O seara buna!
Cu stima,
Ofelia, deloc cu suparare. Voi sa nu va suparati pentru ca nu apuc sa dau curs sugestiilor voastre … Dar le retin pentru cand voi avea ocazia. Cu dragoste
Buna seara, Cristela !
Mare bucurie sa iti citim un nou articol ! Si la fel de mare bucurie sa va vedem in fotografii recente, in special pe cei doi nazdravani, baieti mari de acum, se pare. Cum e tot manjit pe fata Petru, se vede ca a pus suflet acolo…imi amintesc varsta aceea…cand li se citea meniul pe fata :).
Tare, tare mult imi place cum isi bea Pavel sucul verde, nu ma mai satur privindu-l. Daca ai timp am fi ft interesati sa aflam ce contine acel suc baut cu atat nesat, sau ce sucuri bea in general Pavel. Si noi bem sucuri, dar deocamdata doar de fructe si de morcovi ( am investit in sfarsit intr-un storcator prin presare, renuntand la cel prin centrifugare, pe care il punem zilnic la treaba ).
Multumim tare mult pt sugestii si retete si va imbratisam cu drag ! Si sa ne mai incantati cu idei si poze noi, ca tare va ducem dorul…( stim, stim, timpul e impotriva noastra de multe ori si e nevoie sa ne ordonam prioritatile ca sa nu ramana neglijat niciun aspect ).
Laura P, si noi ducem dorul blogului cu tot ce aduce el, mai ales prietenia voastra! Pavelutz bea suc de orz verde. Momentan folosesc praf (nu e la fel de eficient si sigur dpdv nutritiv ca cel obtinut din iarba de orz, dar tot e ceva de el). I-l dizolv in apa si indulcesc cu putina miere sau 30 ml suc mar, sa fie si usor acrisor. Pavel bea suc de fructe sau legume de sezon, locale (acum mar, morcov, amestec morcov+sfecla rosie, telina cu morcov, rosii, etc). Foarte rar in afara sezonului rece bea de grapefruit. Pe post de gustare si nu des, pentru ca ma doare sa arunc fibrele din ele 🙂
Buna Cristela, interesante retete ca de obicei. AM o nelamurire insa …de ce spui ca trebuie 2 tavi A4? Multumesc
Nicol, :))))))), multumesc pentru intrebare, chiar multumesc. De multe ori nu imi dau seama ce neclaritati pot naste afirmatiile mele. Multumesc.
NU, nu trebuie, am vrut sa dau o dimensiune a ceea ce iese din cantitatea de ingrediente pe care am folosit-o, la grosime 0,5 cm. Puteti bineintels sa folositi tavi mai mari (cea clasica de cuptor) sau alte dimensiuni. Ideea e ca daca e mai gros de 0,5 cm poate iesi prea moale. Sper ca acum am fost clara :). Te imbratisez
Sa traiasca mama si puiutii! Frumosi foc, toti! Sa va dea Dumnezeu sanatate si numai bucuri! Doamne ajuta!
Brindusa
multumesc si eu de retete…sunteti niste scumpi cu totii, dar cei 2P m-au cucerit definitiv:)
buna cristela,
ce bucurie sa ne scrii din nou :)!
iti mai cer un sfat: dragos (1,2 ani) a racit cam de o sapt si ceva, mi se pare ca dureaza cam mult, acum avem multi muculeti albi si tuse productiva. i-am facut inhalatia, ii pun in camera lampa cu aromaterapie, insa parca as vrea sa-i dau un siropel sau ceva de tuse sa-l ajut, si am citit undeva intr-un comment de un sirop de nuca cu ceapa. mai stii cumva cum se face si cum se administreaza? dar de mugurii de brad stii ceva? acum se gasesc peste tot la noi.
multumesc mult, simona
Simo,
Ceai de cimbrisor+patlagina+podbal+soc, parti egale. Apoi 1 lgt amestec la 1 cana apa clocotita. 3 cani pe zi.
Sirop din muguri de brad e foarte bun pt afectiuni respiratorii, dar nu am reteta la indemana. cea de la sirpo de nuca e in cartea dr. Laza. O ai? Daca nu o sa incerc sa o postez. Daca uit, aminteste-mi, te rog.
Buna Cristela,am si eu o mare nelamurire..vreau sa imi cumpar un storcator de fructe si legume necentrifugal,dar sunt in mare dilema,care este mai bun cel cu 2 axe melcate sau cu 1 ax..Avand in vedere ca au un pret destul de mare depasind salariu meu pe cateva luni…nu vreau sa fac un sacrificiu in zadar sa imi dau seama ca era mai bun unul sau altul.Multumesc ,te urmaresc cu mare interes,sa-ti dea Dumnezeu multa sanatate.
Draga Lori, eu am cu un ax si face o treaba excelenta. Investitie pe viata, m-am codit si eu ceva ani buni sa il iau, dar diferenta e semnificativa. Preturile cele mai bune le-am gasit aici: http://www.eujuicers.ro sau ii poti scrie domnului care se ocupa de ele: claudiu@eujuicers.com. CU siguranta te poate indruma si cu mai multe detalii despre intrebarea pe care mi-ai adresat-o. Cu drag
Buna, intregei echipe!
Multumim de inca o reteta dulce, de cand te urmaresc am introdus multe lucruri in felul de a face mancare, lapte vegetal nici nu stiam ce gust are!!! multumim din suflet! Sotului ii plac toate retetele de tip dulce, cafelinele, moussul de ciocolata il devoreaza, voinicutzul e savurat incet! Cu toate acestea prefera masa de dimineata, MARELE DEJUN -:), sa fie sarata, adica salata cu un fel de cereal, hrisca, orez integral, paste integrale, mamaliga… Tu ziceai ca dimineata e mai bine masa sa fie dulce, cereale combinate cu fructe, crezi ca daca noi le mancam seara e vreo problema? Cu mult drag, Ntalia
Natalia draga,
Eu cred in faptul ca organismul nostru nu da rateuri niciodata, daca il ascultam si il tratam cum se cuvine :). Ceea ce spun eu nu e adevarul absolut, e ceva ce voi puteti incerca si sa vedeti cum va simtiti. O haina nu poate veni la fel tuturor :), deci suntem deschisi modificarilor, asa incat sa va simtiti confortabil in ea. Daca asa simte el, asa da-i. Poti sa ii adaugi in salata si ceva leguminoase, mazare noua sau linte verde sau fasole boabe, fiarta si scursa. Important e sa manance sanatos si ceea ce il face sa se simta plin de energie.
Marele dejun e indicat sa iti dea ENERGIE pentru intreaga zi. Se stie ca “zaharul” face asta cel mai bine, in cantitati si combinatii moderate. Si seara e ok cum mancati, daca nu va simtiti super energizati si aveti un somn lin, continuati.
Ascultati doar semnalele corpului.
Cu drag:)
Am descoperit un site cu mancare raw. Foarte reusit. Nu stiu daca stiai despre el
http://www.bucuriebunastarehrisca.ro
:), multumesc, e bine cunoscut in lumea raw vegan 🙂
si noi iti multumim tare mult pt reteta MLH , a fost micul dejun dar si tortul de Ziua Copiilor,apropo:La multi ani si pt.ai tai”copii”,2P,dragii de ei…Cum trimitem poze c m bine?Cu drag.
Buna Cristela,
fara legatura cu postul tau, as vrea sa te rog si eu ceva. Am vazut in cartea aceea scoasa impreuna cu dl Pavel Chirila, ca ai facut o specializare in naturopatie la Princeton. Si eu sunt interesata sa fac niste studii in domeniu, dar caut ceva cu adevarat folositor. Poti sa mi dai si mie mai multe detalii despre cursul pe care l ai facut, sau poate un link? Pe site ul Universitatii Princeton nu am gasit nimic de profil
Iti multumesc mult!
Roxana
Este vorba de Universitatea Cornell – Certificate in Plant Based Nutrition.
iti multumesc frumos! le am confundat…
roxana
Draga Cristela,
Am descoperit si eu micul tau univers de aici de pe blog si sunt tare bucuroasa ca te-am gasit. Blogul tau creaza dependenta! Cochetez si eu cu modul de viata vegetarian si constientizez zi de zi ce e bine si ce nu e bine sa bag in gura. Am un baietel de 1 an si 3 luni pe care il alaptez inca si am cateva mici probleme care ma sacaie. copilasul meu are la 1 an si 3 luni 9,7kg, are anemie usoara( hemoglobina 10,2), are cam 3-4 scaune pe zi ( asta am observat mai ales de cand am inceput sa-i dau fier haussman, totusi sunt urat mirositoare si i-am facut si un examen coproparazitologic la care s-au evidentiat chisturi de giardia).anemia am descoperit-o acum 6 luni ( la inceput a avut hg 10,3 apoi a crescut la 10,8 iar acum iar o are 10,2)in acest timp i-am dat fe insa nu chiar zilnic.m-am gandit ca fe se absoarbe mai bine din alimente insa cred ca pe undeva gresesc.acum am inceput tratamentul pentru parazitoza intestinala cu furazolion timp de 7 zile ,50 mg/zi gandind ca aceasta este o cauza a malabsorbtiei de fe, a greutatii deficitare.baietelul meu prefera sanul inainte de toate. si ma gandesc ca poate exagerez si ii dau prea mult.acum ii dau dimineata si seara si dupa masa cand il adorm in timpul zilei. e prea mult?care este ritmul de alaptare dupa un an? nu e cel mai mancacios copil din lume si totusi incerc sa il hranesc cat mai bine.poate ai timp sa imi dai cateva sugestii.multumesc mult.cu drag, anca
Draga Anca,
Si voi, cititorii practicanti :), imi creati dependenta – multumesc.
Cu giardia nu prea e de joaca. Noi am folosit cu succes devastator in parazitoza intestinala cura cu ulei esential de cimbru si seminte de dovleac.
Fierul supliment mai mult rau decat bine face si oricum Fe nu se absoarbe decat in prezenta vit C. Pe blog la Cuprins sau pe Forum (dai o cautare) vei gasi articole despre Fe si surse de Fe. In orice caz, in loc sa ne concentram pe aport, recomandarea mea ar fi sa ne concetram pe oprirea pierderii (accentuatat si de consum bogat de proteina animala, peste 10%). Respectiv tratata cauza, nu efectul si suplimentarea Fe sa fie din alimentatie sanatoasa.
Doctorul unde i-am facut analize lui Pavel mi-a spus ca Pavel are analize incomparabil mai bune, mai ales la cap hemoglobina, decat copii care mananca la greu ficat, vita in sange si oaua, beau lapte si tot anemici sunt. Am zambit cu tristete …
Ref alaptat – alapteaza la greu, cat poti. La acest capitol sunt chiar fanatica si bine am facut.
Cu drag
Draga Cristela,
Am citit acum cu atentie meniul zilnic al bebelusului la 1 an si o luna in car ai scris clar ca ii dai la cerere bb-lui pe parcursul zilei laptic. asa am facut si eu pana acum in ciuda tuturor celor din jur care m-au hartuit cu intrebari de genul:Cat il mai alaptezi?pana cand merge in armata?etc.asa ca am inceput si eu sa-mi pun la indoiala convingerile.
daca ai putea sa imi dai cateva sugestii in legatura cu parazitoza intestinala, anemia si deficitul de greutate de care sufera bebele meu cand ai timp. e posibil sa am raspunsurile sub nas, eu le mai caut(cand doarme el, ca altfel nu pot). te admir ca poti sa fii omniprezenta.probabil e de la energia pe care ti-o da regimul vegetarian.oricum a inceput de azi postul si pentru noi. iti urez un post cu mult folos(pentru ca postul nu e numai abtinere de la mancaruri)si te salutam cu drag.anca si gabriel
Doamne-ajuta Anca si Gabriel, micul Arhanghel. Post cu folos si voua si am raspuns deja. Te rog sa postezi pe Forum intrebari care nu au legatura cu articolele. citesc mai multe mame, acolo. Cu drag
Cristela, scriu aici pentru ca este singurul loc unde am gasit ceva legat de scarlatina, si anume ca socata se recomanda in astfel de cazuri….sper sa nu fie cu suparare, insa am nevoie de un sfat … baietelul nostru, in varsta de 2 ani si 4 luni, frecventeaza cresa….ieri am fost anuntati ca este un caz de scarlatina, in alta clasa, nu in cea in care este el inscris, si de dimineata ne-am prezentat la asistenta pentru recoltare de exudat faringian. pe langa analiza am inteles ca protocolul sanepidului impune si tratament cu ospen, timp de 3 zile, PREVENTIV, pana la obtinerea rezultatelor, motivand ca efectul negativ al ospenului luat in cazul in care este ok este mai mic decat cel al intarzierii tratamentului cu 3 zile in caz ca iese pozitiv exudatul….eu nu i-as da antibiotic preventiv…am incercat sa il feresc de antibiotice, si slava Domnului si cu ajutorul posturilor tale, am reusit si nu vreau sa ii dau acum pre.ven.tiv!!! te rog din suflet sa imi dai un sfat….nu stiu cum sa procedez….multumesc!
Andreea, daca ma intrebi ce parere am despre antibiotic preventiv, iti dai seama ca nu pot fi de acord cu cea mai mare si generalizata ineptie din lumea medicala romaneasca. Nicaieri in tarile civilizate nu se intampla asa ceva. Te pup
Multumesc, Cristela! acum nu am decat de asteptat rezultatul si vom vedea ce avem de facut mai departe… te pup si eu!
Buna !
Am nevoie pentru o prietena grav bolnava de cartea Dlui. doctor Doru Laza ‘Retete din bucataria edenica”, stie cineva unde o pot gasi ?
Va multumesc mult !
Nu se mai gaseste, poate doar in anticariate. Sanatate!
buna, cristela.am o nelamurire legata de soc!din ce-am citit, e un soc bun si unul “rau”.eu insa nu-mi dau seama de aceasta decat in clipa in care au fructe! sa-nteleg ca florile sunt bune indiferent de la ce categorie de soc se culeg?si doar la fructe tre sa fim atenti?am intrebat pe ici pe colo, da nimeni din persoanele intrebate desigur nu stie.
alta “buba”, am facut odata suc de soc, toate bune si frumoase, numai ca, eu atunci cand beam (imi place mai concentrat) la un moment dat aveam probleme de respiratie, simteam ca nu mai pot respira. copilul insa, nimic!
cum florile le-am cules fara sa fi stiut dinainte ce fructe face socul bune sau rele, si n-aveam raspuns de nici unde, l-am aruncat!
sau, posibil, sa fie doar in cazul meu o “alergie” la soc?! desi, cand eram mica si beam la matusa mea (banuiesc ca-n piata oamenii de vindeau culeageau orice soc, sau ma-nsel mai stii!)nu aveam nimic!
multumesc!
daniela
Daniela draga, iti recomand sa iei legatura cu Mimi Walter, un om deosebit din toate punctele de vedere. Ea e expert in plante naturale si hrana vie: http://www.hrana-vie.blogspot.ro/ si te poate lamuri cel mai bine.
cristela
Draga Cristela,
Iti scriu la acest articol pentru ca e singurul unde am gasit ceva legat de hemoroizi. Micutul meu are doar 16 zile iar de vreo 3 am observat ca are o mica umflatura in zona anusului :(, e posibil sa fie hemoroizi la o varsta atat de frageda?? Nu a fost constipat pana acum, diaree n-as putea sa iti zic, e tot timpul moale ceea ce e normal pentru un copilas care e alimentat la san. Ce am observat uneori la scaunul lui e ca are ca un fel de mucus, eu am o banuiala… avand in vedere ca mananc cat se poate de sanatos, fructe, legume, seminte de chia, lapte de canepa, spirulina, quinoa, cereale integrale, fara carne iar la lactate am renuntat de cand alaptez pentru ca pur si simplu nu simt nevoia, tot ce a ramas e painea si trebuie sa recunosc ca mananc multa… poate sa fie problema din cauza asta? pot sa renunt, nu e nici o problema dar oare cum pot sa tratez inflamatia de la fundulet pentru ca imi ocupa mult din ganduri si asta se vede cand vine vorba de lapte, asa cum ai spus si tu, de la cap vine 🙂
Astept cu nerabdare raspunsul tau.
Iti multumesc!
Alina draga, imi pare rau ca nu pot fi utila aici. Asta depaseste nivelul meu de expertiza sau experienta personala si nu imi place sa imi dau cu presupusul. Poti dicuta cu un medic cu experienta, insa ai grija sa nu fie vreunul care sa bage inutil groaza in tine. Asta e singura temere pe care o am. Incearca pana ajungi sa ii pui o foaie mica de varza zdrobita pe locul respectiv si schimb-o la cateva ore. Varza are proprietati anti-inflamatorii. Cu drag
Multumesc Cristela pentru raspuns! Tot incerc sa evit medicii pentru ca nu am gasit inca pediatrul potrivit care sa incerce cat se poate de mult pe cale naturala si care sa nu ma bata la cap cu vaccinarea… Am cautat unul homeopat, si am gasit dar am fost foarte dezamagita dupa vizita cu el 🙁 … m-am trezit cu un program de alaptare de toata frumusetea, chiar nu m-am asteptat sa aud din partea unui medic homeopat ca daca o sa alaptez la cerere o sa se termine laptele si o sa aiba o digestie dezordonata si ca cel mai bine e alaptat la 3 ore, noaptea nu, cu apa intre :). Asa ca trebuie sa mai caut si asta e motivul pentru care nu am fugit la medic, vreau cu orice pret sa rezolv micuta problema acasa.
Poate e doar o iritatie, nu s-a mai modificat si nu plange cand are scaun, mai incercam acasa.
Multumesc din suflet, multa sanatate!
Se poate bea socata in sarcina ? Ma refer la 1 pahar pe zi.
Se pot bea si 3 :)) Sarcina usoara si nastere de vis, draga Emilia!
Am sperat sa raspunzi afirmativ. :)) Sunt mare iubitoare de socata dupa reteta ta si nu-mi venea sa ma abtin de la macar un pahar.
Multumesc pentru urare!
Cristela am o intrebare, nu neaparat un comentariu 🙂 – la socata la ingrediente scrie 3 l apa iar la descrierea retetei 5 l. Care e cantitatea optima? La 15 palarii 5 l de apa, nu? Multumim pentru tot, imi era asa de dor de postarile de pe blog!
Am sa corectez acum, draga Carmen – pun 7 palariila 3 l apa sau 15 palarii la 5 l apa :). Nu am actualizat actualizarile :))) Cu mult drag, vor mai veni si altele in zilele urmatoare!